Moulin fortifié de Cougnaguet

Classé monument historique depuis 1925

 

 

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La chute

L’eau, retenue par les vannes, circule dans un puits  au travers d’une conduite forcée où elle entraîne une roue à augets.

Ce principe d’entraînement aussi appelé turbine dégage une puissance de 9 cv afin d’activer les quatre meules mais aussi les tamis à l’aide d’un système de poulies-courroies.

Le grain, contenu dans une trémie, s’écoule à l’intérieur d’une gouttière en bois dont l’inclinaison règle le débit. Au centre de la meule, un pignon en bois, le frayon, assure par ses vibrations une chute régulière du grain vers l’oeillard de la pierre.

Broyé par ces meules, évacué par la force centrifuge, le grain se déverse dans un baquet . Une fois tamisée, la farine sera ensuite conditionnée en sac et pesée afin d’Ítre vendu. Tournant à une vitesse de 80 tours/minute, une meule broie en moyenne 80 kg de grain à l’heure ...

Au terme de son parcours, l’eau, quant à elle, ressort au travers des quatre arcades correspondant aux quatre meules.


L'entrée


Les vannes


La roue à augets


Système d'entrainement par poulie courroie.


Cage des meules


Baquet à grain et gouttière


Gouttière et frayon

Le Tamis

Balance


Sortie des puit

 


La turbine dans le puit

Principe d’une turbine hydraulique centripète

1. L’eau arrive sur la turbine grâce à une conduite forcée qui en accélère la vitesse
2. L’eau est dirigée vers le centre de la turbine par une série d’aubes fixes
3. En frappant les aubes reliées à un arbre, l’eau fait tourner celui-ci
4. L’arbre entraîne la meule courante qui produira la farine
5. L’eau est aspirée puis rendue à la rivière

 


Schéma

Légende :

1 - Maçonnerie
2 - Voûte
3 - Arbre d’entraînement de la meule tournante
4 - Crapaudine
5 - Poutre permettant de soulever la meule tournante afin de varier la mouture.
6 - Puits
7 - Arrivée de la conduite forcée
8 - Roue à augets ou turbine

9 - Coussinet bois
10 - Meule dormante
11 - Coffrage bois
12 - Anille
13 - Levier et tringle commandant la poutre
14 - Pignon faisant vibrer la gouttière d’amenée du grain.
15 - Réservoir à grains
16 - Meule tournante
17 - Bac de réception de la farine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le moulin de Cougnaguet est membre de l'Association des Moulins du Quercy